Десерты

Вес: 97 гр ± 5%

Песочная шоколадная основа, бисквит на темном шоколаде, вишневое желе, ганаш на белом шоколаде.

Вес: 57 гр ±5%

Пирожное «картошка» на основе медовой крошки, творожного сыра, ганаш на белом шоколаде.

Вес: 150 гр ±5%

База — классический круассан. Внутри крем франжипан на основе фундучной муки.

Вес: 95гр ±5%
Слоёное тесто, заварной крем, шоколад, клюква.

Вес: 90 гр ±5%
Слоёное тесто, яблоки, томленые с корицей.

Вес: 88 гр ±5%

Слоёное тесто, бельгийские шоколадные палочки, сахарная пудра.

Вес: 87 гр ±5%
Меренга, лимонный курд.

Вес: 110 гр ±5%
Песочная основа с франжипаном, кокосовое кремю, клубничное компоте, клубничный ганаш.

Вес: 110 гр ±5%
Песочная основа, грушевое компоте, ганаш на основе сыра дорблю с грецким орехом.

Вес: 110 гр ±5%
Шоколадная песочная основа, кофейное кремю на основе молочного шоколада, кофейный ганаш на основе белого шоколада.

Вес: 101 гр ±5%
Песочная основа, запечённый миндальный крем, кули манго-маракуйя, кремю манго, ганаш манго-маракуйя

Вес: 135 гр ±5%
Песочная основа, сырный слой на основе крем-чиза, клубничный кули.

Вес: 83 гр ±5%
Заварное тесто, заварной крем, кули манго-маракуйя, взбитый манговый ганаш на белом шоколаде

Вес: 83 гр ±5%
Заварное тесто, заварной крем, взбитый ганаш на белом шоколаде